Sopa de abóbora com gengibre e alecrim

Ingredientes:

½ cebola média picada

1 pitada gengibre picado

500g de abóbora amarela em pedaço

Água filtrada ( o necessário para cozinhar)

1 pitada de alecrim seco

Sal a gosto

 

Modo de fazer:

1-Cozinhe a abóbora. Bata no liquidificador com pouca água, a mesma água que cozinhou a abóbora (consistência de creme) e reserve;

2-Aqueça uma panela e acrescente a cebola, o alho amassado até ficar transparente. Junte o creme de abóbora e tempere com sal e o gengibre. Mexa bem e deixe ferver por alguns minutos;

3- Junte o alecrim e desligue o fogo.

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